El programa de facturación para hostelería que ya cumple VeriFactu
TPV táctil, comandas a cocina, mesas, propinas y escandallo — y cada ticket sale con hash encadenado, firma digital y QR verificable en la AEAT. Sin caja registradora aparte ni doble sistema.
Conforme RD 1007/2023 (VeriFactu) · Datos en la UE · Sin permanencia
Un bar o restaurante necesita un programa de facturación que sea, a la vez, TPV de sala y software conforme al RD 1007/2023 (VeriFactu). Desde enero de 2027 (sociedades) y julio de 2027 (autónomos), cada ticket que imprimas tiene que generarse con un registro verificable, firmado y con cadena de hashes — la caja registradora tradicional y el TPV "de toda la vida" dejan de valer. Cofactu une las dos cosas: el TPV con el que cobras la mesa 4 es el mismo sistema que firma y encadena cada operación.
La diferencia con un TPV genérico está en lo específico de hostelería: comandas que llegan a cocina en pantalla (KDS), plano de sala con estado de cada mesa, división de cuenta por comensal, modificadores de plato ("sin gluten", "poco hecho", "extra queso" con su suplemento), propinas con reparto entre el equipo y escandallo de cada plato para saber qué margen real deja la carta.
Y la diferencia con un software de facturación generalista está en que aquí el cumplimiento no es un módulo aparte: el ticket simplificado de la barra, la factura completa que pide la empresa que vino a comer y la rectificativa de una devolución salen todos del mismo flujo VeriFactu, con su QR y su envío a la AEAT.
Lo que complica facturar en hostelería
La caja registradora ya no vale
Con VeriFactu, los tickets tienen que salir de un sistema informático que genere registros de facturación firmados y encadenados. Una caja registradora clásica o un TPV sin certificación te expone a sanciones de hasta 50.000 € al año — y al cliente que pida factura completa no se la puedes hacer a mano.
Sala y cocina descoordinadas
Comandas en papel que se pierden, platos que salen tarde porque nadie vio el modificador "sin lactosa", mesas que no sabes si están pidiendo postre o esperando la cuenta. Cada error en el pase es un cliente quemado y una reseña menos.
No sabes qué margen deja cada plato
El menú del día puede estar perdiendo dinero y no lo sabes hasta el cierre del trimestre. Sin escandallo (coste de ingredientes por ración) la carta se diseña a ojo, y las subidas de coste del proveedor se comen el margen en silencio.
Propinas: reparto opaco, conflicto asegurado
El bote se reparte "a ojo" a fin de semana y siempre hay alguien que cree que le tocaba más. Sin un registro por turno y por método de pago (cada vez más propina va en tarjeta), el reparto es una fuente constante de fricción con el equipo.
Qué resuelve Cofactu para hostelería
Funcionalidad real, en producto hoy — no roadmap. Todo incluido en el plan, sin módulos de pago aparte.
TPV táctil de sala con VeriFactu nativo
Cobra en barra o mesa desde tablet o móvil. Cada ticket genera su registro de facturación con hash SHA-256 encadenado, firma digital y QR de verificación AEAT — automático, sin pasos extra al cobrar.
Comandas a cocina (KDS)
La comanda llega a la pantalla de cocina al momento, con modificadores visibles y semáforo de urgencia por tiempo de espera. Sin papel, sin gritos por el pase, sin platos olvidados.
Plano de sala y división de cuenta
Croquis de tu sala con el estado de cada mesa (libre, ocupada, reservada) en tiempo real. La cuenta se divide a partes iguales o por comensal, y cada parte sale con su ticket VeriFactu propio.
Escandallo y margen por plato
Define la receta de cada plato (ingredientes y cantidades) y Cofactu calcula el coste por ración con los precios reales de tus pedidos a proveedor. El cierre del día te dice el margen real de lo vendido, no solo la caja.
Propinas con reparto entre el equipo
Registra la propina en efectivo o tarjeta en cada cobro y repártela al cierre: a partes iguales, proporcional a ventas o a propinas generadas. Queda registrado quién cobra qué, sin discusiones de bote.
Ticket, factura completa y modelos AEAT
El cliente de empresa pide factura completa con su NIF y sale del mismo ticket en dos toques. El IVA del 10 % de tus ventas alimenta directamente el modelo 303 — Cofactu lo presenta a la AEAT en un clic.
Más detalleUn servicio de mediodía en Cofactu
Del "mesa para cuatro" al cierre de caja, todo dentro del mismo sistema — y cada operación deja su registro VeriFactu.
- 1
Sienta y comanda
Abres la mesa 4 en el plano de sala y tomas la comanda desde la tablet: dos menús, un plato con modificador "sin gluten" y un extra con suplemento. La comanda aparece en la pantalla de cocina al instante.
- 2
Cocina prepara con contexto
El KDS muestra cada plato con sus modificadores y colorea por tiempo de espera. El cocinero marca cada plato como preparado y sala ve que el pase está listo.
- 3
Cobra como pida el cliente
Cuenta dividida entre dos comensales, una parte en tarjeta con 2 € de propina y otra en efectivo. Cada parte genera su ticket VeriFactu con QR. ¿Que uno es autónomo y quiere factura completa? Dos toques y sale con su NIF.
- 4
Cierre del día con margen real
El cierre Z agrega ventas por categoría, métodos de pago, propinas a repartir y — gracias al escandallo — el margen real del día. El IVA repercutido ya está contabilizado para el 303 del trimestre.
Ticket de mesa con IVA de hostelería y propina
Así queda la fiscalidad de una operación típica del sector en Cofactu. Cada registro lleva hash SHA-256 encadenado, firma digital y QR de verificación AEAT.
| Concepto | Importe |
|---|---|
| 2 × Menú del día | 27,27 € |
| Entrecot (mod. poco hecho) | 16,36 € |
| Suplemento extra queso | 1,82 € |
| 2 × Café | 2,73 € |
| Base imponible | 48,18 € |
| IVA 10 % (hostelería) | 4,82 € |
| Propina (tarjeta, no sujeta a IVA) | 2,00 € |
| Total cobrado | 55,00 € |
- Los servicios de hostelería tributan al IVA reducido del 10 % (art. 91.Uno.2.2º LIVA). Cofactu lo aplica por defecto a los productos de carta — y al 21 % a lo que corresponda (p. ej. ciertas bebidas en terraza con música, si aplicara).
- La propina voluntaria no forma parte de la base imponible: se registra como movimiento de caja aparte y entra en el reparto del equipo, no en el 303.
- Este ticket simplificado es un registro de facturación VeriFactu completo: hash encadenado con el ticket anterior, firma digital y QR. Si el cliente pide factura completa, se emite desde el mismo ticket con sus datos fiscales.
Preguntas frecuentes
¿Un bar está obligado a VeriFactu?
¿Los tickets de barra también cuentan, o solo las facturas?
¿Puedo seguir usando mi cajón portamonedas e impresora de tickets?
¿Cómo funciona el escandallo si los precios del proveedor cambian?
¿Qué pasa con las propinas en tarjeta a efectos fiscales?
¿Sirve para varios locales o una franquicia pequeña?
Cofactu también está pensado para
Comercio y retail
Vende en mostrador y online con el stock sincronizado, gestiona lotes y caducidades, y aplica el recargo de equivalencia sin pensar. Cada venta cumple el RD 1007/2023 desde el primer día.
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Construcción y reformas
Presupuesto, obra, gastos y factura final en el mismo sistema: sabes qué margen deja cada obra mientras la ejecutas, no seis meses después. Y todo conforme al RD 1007/2023.
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Fontaneros y electricistas
Presupuesto delante del cliente, aceptación en el momento, factura VeriFactu al cerrar el aviso. El papeleo del día se hace en el día — no el domingo por la noche.
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Factura conforme a VeriFactu en tu hostelería
Plan Free con facturación VeriFactu completa. Deadline: enero 2027 para sociedades, julio 2027 para autónomos. Sanciones de hasta 50.000 € al año por software no conforme.