Transporte frigorífico ATP. Del CSV del termógrafo a lo que dice.
Cada mercancía perecedera tiene una temperatura máxima en el ATP y los ultracongelados viajan con un termógrafo cuyo registro se conserva un año. Pega o sube el CSV que exporta el aparato y Cofactu te dice cuándo salió del rango, cuánto tiempo, si fue un desescarche tolerado y dónde faltan lecturas. Gratis, sin registro y sin subir el fichero.
Antes · lo que exporta el termógrafo
Informe de temperaturas del transporte
Después · lo que dice
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Informe orientativo hecho con el analizador gratuito de Cofactu (cofactu.com/logistica/transporte-frigorifico-atp) a partir del fichero del termógrafo, sin verificar su origen. Temperaturas del ATP, BOE-A-2026-20469, anejos 2 y 3. La sonda mide el aire, no el producto.
Temperatura máxima de la mercancía, según el ATP.
| Mercancía | Máxima | Base |
|---|---|---|
| Cremas heladas | -20 °C | Anejo 2 |
| Ultracongelados, y pescados, moluscos y crustáceos congeladosLa unidad lleva un aparato que registra la temperatura del aire (EN 12830:2018). | -18 °C | Anejo 2 |
| Otros congelados (salvo la mantequilla) | -12 °C | Anejo 2 |
| Mantequilla congelada | -10 °C | Anejo 2 |
| Leche crudaRecogida en granja para tratamiento inmediato: hasta +10 °C durante el transporte. | +6 °C | Anejo 3, I |
| Carnes rojas y caza mayor (sin despojos) | +7 °C | Anejo 3, II |
| Productos cárnicos, leche pasteurizada, lácteos frescos, precocinados, verduras listas, zumos concentrados y productos de pescadoO la temperatura indicada en la etiqueta o en los documentos de transporte. | +6 °C | Anejo 3, III |
| Caza menor, aves y conejos | +4 °C | Anejo 3, IV |
| Despojos rojos | +3 °C | Anejo 3, V |
| Carne picadaO la temperatura indicada en la etiqueta o en los documentos de transporte. | +2 °C | Anejo 3, VI |
| Pescados, moluscos y crustáceos no tratadosEl ATP dice «en hielo fundente o a temperatura de hielo fundente»: +2 °C es una referencia práctica, no un valor del acuerdo. | +2 °C | Anejo 3, VII |
En cualquier punto de la carga, al cargar, durante el transporte y al descargar. Los refrigerados no deben congelarse en ningún punto (anejo 3, punto 4).
¿Qué significa la marca de la caja?
El registro de cada viaje, junto al servicio.
En Cofactu Logística el mismo analizador está en Recursos → Temperaturas, y con el módulo de frío cada servicio guarda su rango, las lecturas del conductor, las importaciones del termógrafo y el anexo al justificante de entrega. El DeCA y la carta de porte se emiten gratis.
Cofactu Logística · DeCA gratis · Carta de porte · Analizador de tacógrafo
Frío y ATP, sin letra pequeña.
Lo que se pregunta antes de cargar un frigorífico.
¿Qué es el ATP?
El Acuerdo sobre transportes internacionales de mercancías perecederas y sobre vehículos especiales: fija qué unidades (isotermas, refrigerantes, frigoríficas, caloríficas) pueden llevar alimentos perecederos y a qué temperatura máxima debe ir cada producto. Su texto consolidado más reciente se publicó en el BOE el 2 de octubre de 2026.
¿A qué temperatura se transportan los ultracongelados?
A -18 °C como máximo en cualquier punto de la carga (anejo 2). Las cremas heladas, a -20 °C; otros congelados, a -12 °C, y la mantequilla congelada, a -10 °C. Durante operaciones como el desescarche se tolera una subida breve de hasta 3 °C en una parte de la carga.
¿Puedo sacar un informe de temperaturas para mi cliente?
Sí. Sube el CSV del termógrafo, elige la mercancía, escribe la referencia del viaje y la matrícula y pulsa «Imprimir informe»: sale una hoja con el periodo, la mínima y la máxima, la gráfica, cuándo y cuánto estuvo fuera de rango y los huecos sin lecturas. Se guarda como PDF desde el diálogo de impresión, gratis y sin registro.
¿Hay que llevar termógrafo?
Para los ultracongelados destinados al consumo humano, sí: la unidad lleva un aparato que mide, registra y conserva la temperatura del aire, conforme a la norma EN 12830:2018. Las lecturas de cada transporte se fechan y se conservan al menos un año (anejo 2, apéndice 1).
¿Qué cambia con el ATP de 2026?
La conservación de las lecturas durante un año, la norma EN 12830:2018 y la verificación del aparato con al menos dos puntos de medida según EN 13486:2023 deben aplicarse en un plazo máximo de doce meses desde el 25 de agosto de 2026. Los registradores conformes a la EN 12830:1999 ya en servicio pueden seguir usándose.
¿Qué significa FRC en la caja?
Frigorífica (F), reforzada (R, coeficiente K de 0,40 W/m²·°C como máximo) y clase C (temperatura interior regulable entre +12 °C y -20 °C). Debajo de la marca va el mes y el año en que caduca el certificado. Dos compartimentos se marcan «FRC-FRA»; varios, con la clase más alta y «-M».
¿Cofactu guarda el registro?
El analizador de esta página y el de la app leen el fichero en el navegador y no lo suben. En Cofactu Logística el expediente de frío de cada servicio guarda las lecturas, las importaciones del termógrafo y el anexo al justificante de entrega.
